Kuliner Palembang

SUMSELTERKINI.CO.ID – Kalau punya ikan tenggiri giling, selain dibuat pempek sebenarnya masih ada cara lain untuk mengolahnya. Salah satunya lenggang Palembang. Bahan dasarnya tidak jauh dari pempek, tetapi cara memasaknya berbeda. Adonan ikan dibentuk terlebih dahulu, kemudian dimasak sampai matang. Setelah itu baru dicelupkan ke telur dan dimasak lagi di atas wajan sampai bagian luarnya […]

SUMSELTERKINI.CO.ID – Rujak mi khas Palembang merupakan salah satu sajian yang wajib dicoba bagi pencinta kuliner bercita rasa pedas, asam, dan manis. Bukan sekadar mi biasa, hidangan ini memadukan mi kuning dengan pempek, tahu, mentimun, tauge atau soun, kemudian disiram kuah cuko yang gurih dan pedas. Sekilas tampilannya memang sederhana. Namun, begitu kuah cuko bercampur […]

SUMSELTERKINI.CO.ID – Resep srikayo khas Palembang menarik dicoba bukan karena bahannya sulit dicari, justru sebaliknya. Telur, santan, gula, dan pandan sudah cukup untuk membuat penganan yang sejak lama dikenal dalam kuliner Sumatera Selatan (Sumsel). Ada satu hal yang membuat srikayo makin menarik: makanan ini sering hadir bersama ketan putih. Buat yang belum pernah melihatnya, srikayo […]

SUMSELTERKINI.CO.ID – Burgo Palembang merupakan salah satu kuliner khas Sumatera Selatan yang menawarkan rasa gurih, lembut, dan kaya rempah. Berbeda dari pempek yang terkenal dengan cuko, burgo hadir berupa lembaran lembut berbahan tepung yang disiram kuah santan berbumbu. Ditambah sambal, hidangan ini cocok disantap hangat sebagai sarapan atau makanan ringan yang mengenyangkan. Bik Moya baru […]

SUMSELTERKINI.CO.ID – Kue Delapan Jam khas Palembang punya nama yang bikin orang penasaran. Delapan jam? Memangnya bikin kue atau sedang menjalani shift kerja? Bik Moya, perempuan asal Manado yang gemar mencoba berbagai resep makanan, suatu sore sedang berbincang dengan Bicik Mina, tetangganya yang asli Palembang. “Cik, makanan khas Palembang yang unik selain pempek apa?” tanya […]

SUMSELTERKINI.CO.ID – Resep Mie Celor Palembang Asli menjadi salah satu kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel) memiliki daya tarik tersendiri. Berbeda dari mie kuah pada umumnya, mie celor dikenal dengan kuah udang yang kental, gurih, dan lembut karena perpaduan kaldu udang, santan, serta bumbu rempah pilihan. Setiap suapan menghadirkan rasa yang kaya, mulai dari aroma […]

SUMSELTERKINI.CO.ID – Dari sekadar area kuliner, Teras Jajanan Nusantara (Teras Janantara) kini berkembang menjadi ruang tumbuh bagi pelaku usaha kecil hingga penyedia jasa masyarakat di Sumatera Selatan. Kawasan yang digagas PT Pusri Palembang melalui Rumah BUMN Sumsel ini menjadi salah satu titik temu berbagai sektor usaha, mulai dari UMKM makanan, koperasi pemasaran, hingga layanan jasa […]

KALAU orang Palembang kataya terkenal dengan pempeknya, jangan salah, ada juga sambal mangga yang bikin lidah goyang-goyang kayak penonton dangdut. Nah, kali ini ceritanya bukan soal chef hotel bintang lima, tapi tentang Bicik Mona, tetangga sebelah rumah yang kalau masak sambal mangga, aromanya sampai bikin kucing komplek pun kumpul. Bicik Mona selalu bilang, “Sambal itu […]

PEMPEK khas Palembang harus menjadi makanan yang universal, bahkan mendunia, pesan tersebut disampaikan Gubernur Sumsel pada acara Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) Kota Palembang, sekaligus sosialisasi sertifikasi halal dan izin edar kepada pelaku usaha kuliner Palembang dan Penyerahan Program Sosial Bank Indonesia, di The Zuri Hotel, Kamis (13/1/2022). “Yang pertama itu. Pempek harus menjadi makakan universal […]

Palembang – Ternyata pempek asli makanan tradisional orang Palembang ini diminati di Kota London, Inggris. Untuk itu lah, pengusaha pempek di Palembang mulai rame-rame mengincar London, Inggris menjadi pasar potensial di Benua Eropa.