Pempek

SUMSELTERKINI.CO.ID – Kalau punya ikan tenggiri giling, selain dibuat pempek sebenarnya masih ada cara lain untuk mengolahnya. Salah satunya lenggang Palembang. Bahan dasarnya tidak jauh dari pempek, tetapi cara memasaknya berbeda. Adonan ikan dibentuk terlebih dahulu, kemudian dimasak sampai matang. Setelah itu baru dicelupkan ke telur dan dimasak lagi di atas wajan sampai bagian luarnya […]

SAAT dunia sibuk perang dagang, wong Palembang tetap sibuk jualan pempek, kalimat itu mungkin terdengar seperti gurauan, tapi denyutnya terasa nyata di sudut-sudut dan pinggiran kota Palembang, termasuk di kawasan 3-4 Ulu, Seberang Ulu I. Di sana, asap dapur UMKM Pempek dan Kelempang Rizkyanti tetap mengepul, seolah tak terlalu peduli pada riuh rendah isu geopolitik […]

HALAMAN parkir Pasar Bukit Kecil akhir pekan lalu ramai oleh pembeli yang mencari menu berbuka. Aroma kolak pisang, pempek, dan kue tradisional menyebar, tapi di tengah keramaian itu, perhatian tidak hanya tertuju pada pembeli atau pedagang. BPOM turun langsung ke tenda-tenda UMKM, memeriksa setiap produk dengan cermat. 17 sampel makanan diuji di lokasi dan hasilnya […]

DULU, gerobak pempek di pinggir jalan cuma rame pas jam makan siang, kadang pelanggan ngantri sambil bertanya-tanya, “Ini enak nggak ya?” Sekarang? Izzu Pempek sudah kantongi SNI, dan adonan harus rapi. Katanya, kalau adonan belepotan, pelanggan bisa ngamuk, dan sertifikat SNI… mungkin ikut bete. Sambal kentang Dapoe Nineng juga nggak kalah heboh. Pedas tetap juara, […]

PASTI kita pernah membaca pepatah ini,  “Sekali mendayung, dua tiga pulau terlampaui”, namun di Sumatera Selatan pepatahnya itu bisa di-upgrade lebih menarik lagi  menjadi “Sekali nyicip pempek, dua tiga kapal selam ikut tenggelam”, he..he. Bedanya, kalau pempek bikin kenyang dan bahagia, narkoba justru bikin sengsara, perut kempes, dompet jebol dan terkuras, mirisnya lagi masa depan […]

ADA pepatah lama di Sumatera Selatan, “Belum sah ke Palembang kalau belum makan pempek”, nah, minggu ini pepatah itu terbukti secara politik, lantaran Wakil Presiden RI Gibran Rakabuming Raka singgah ke Pasar 16 Ilir Palembang, Sumatera Selatan, kedatanganya  bukan cuma sekadar meninjau harga cabai dan daging, tapi juga nyemplung langsung ke kuliner khas, yakni pempek […]

Artikel ini tersedia dalam dua bahasa, baca juga versi Bahasa Inggris di bawah / Read the English version below. KALAU pemilu itu makanan, maka dia adalah pempek khas, lokal, asli dan jadi kebanggaan wong Palembang. Tapi ingat, pempek tanpa cuko itu ibarat demokrasi tanpa pengawasan rakyat, hambar, kering, dan bikin nyesel. Nah, di sinilah Bawaslu hadir […]

Sumselterkini.co.id, – Palembang bukan cuma dikenal dengan Jembatan Ampera dan Sungai Musi-nya yang legendaris. Kini, kota yang terletak di Sumatera Selatan ini memperkenalkan sisi lain dalam Indonesia City Expo (ICE) yang tengah digelar di Grand City, Surabaya. Wali Kota Palembang Ratu Dewa dan Wakil Wali Kota Prima Salam membawa kabar gembira lewat stand yang penuh […]

Sumselterkini.co.id, – Palembang sebentar lagi bakal bukan cuma kota pempek dan jembatan Ampera, tapi juga kota orang-orang semangat lari dikejar warna. Iya, PLN Colour Run 2025 bakal digelar di kawasan Benteng Kuto Besak (BKB). Sebuah lokasi ikonik yang biasanya jadi tempat selfie, sekarang bakal disulap jadi sirkuit pelari-pelari penuh bedak tabur warna-warni. Acara ini katanya […]

Sumselterkini.co.id, – Di sebuah ruangan berpendingin udara yang mungkin cukup dingin untuk membekukan niat kalau tidak dibarengi semangat, Wali Kota Palembang Ratu Dewa menerima audiensi dari seorang figur yang tidak asing dalam dunia pertunjukan dan branding Helmy Yahya, kemarin. Bukan untuk syuting acara reality show atau bikin kuis “Siapa Mau Jadi Miliarder Versi Musi”, tapi […]

PENGGEMAR kuliner khas Palembang mungkin tak asing lagi dengan pempek. Hampir di setiap sudut kota Palembang dengan mudah dijumpai warung pempek ataupun restoran pempek. Kini bagi penggemar kuliner pempek sekaligus pecinta jalan-jalan, selain bisa menikmati pempek juga dapat berwisata di sentra kawasan kuliner Kampung Pempek Tanggo Rajo di wilayah kelurahan 7 Ulu. Kampung ini dikembangkan […]

Melihat produk makanan khas asli Palembang terpajang di rak display retail modern Indomaret menjadi salah satu impian besar pengusaha rumahan pempek di Palembang. Selaian dapat mendongkrak penjualan produk secara segnifikan, masuknya produk di retail modern ini naik ke tingkat level yang lebih tinggi. “Ini impian kami sejak lama, melihat Indomaret ini kan salah satu toko […]

PELATIH anyar Sriwijaya FC Budiardjo Thalib akhirnya tiba di Palembang, Sabtu (4/1/2020). Juru taktik yang sukses mengantarkan Persik Kediri promosi ke Liga 1 itu langsung bertemu dengan jajaran manajemen PT Sriwijaya Optimis Mandiri (SOM). Setibanya di Numa Cafe di Jalan Jenderal Sudirman Palembang, sang pelatih langsung di suguhi kuliner khas Palembang, Pempek. “Rasanya enak mas, […]

BADAN Ekonomi kreatif [Bekraf] memberi penghargaan kepada Kota Palembang sebagai Kota Ekonomi Kreatif terbaik di Indonesia menyusul makanan khas pempek menjadi industri kreatif yang digarap secara fokus dengan produksi per hari mencapai 7 ton per hari. Penghargaan ini langsung diberikan Kepala Bekraf Indonesia, Triawan Munaf dalam acara Bekraf ke 3 di Kota Solo, kata Kepala Bappeda […]

Sumselterkini.co.id, Palembang – Pempek di Singapura memiliki rasa dan tekstur yang berbeda bila dibandingkan dengan daerah asalnya Palembang. Pempek asli Palembang rasanya lebih enak. Hal ini dikemukakan Konsul Jenderal Singapura untuk Indonesia Mr Richard Terence Grosse saat Audiensi dengan Sekda Palembang Harobin Mustofa, Selasa (26/3/2019), di Sekretariat Daerah Kota Palembang. “Di Singapura ada yang jual […]

Palembang – Ternyata pempek asli makanan tradisional orang Palembang ini diminati di Kota London, Inggris. Untuk itu lah, pengusaha pempek di Palembang mulai rame-rame mengincar London, Inggris menjadi pasar potensial di Benua Eropa.