Sumselterkini.co.id, – Kalau ngomongin ikan kakap putih di Ambon, ini bukan sekadar soal makan enak, bro! Ini urusan perut, cuan, dan kebahagiaan umat di bulan suci Ramadan. Bayangin, dari sekarang sampai Lebaran, stok kakap putih di Ambon melimpah kayak air laut pas pasang!
Jadi begini, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) udah turun tangan buat memastikan stok ikan kakap putih tetap ada. Bahkan mereka nggak tanggung-tanggung ngasih bantuan benih berkualitas buat para pembudidaya. Hasilnya? Boom! Produksi naik, stok aman, dan harga stabil—bahkan cenderung naik, yang pastinya bikin petani ikan senyum lebar.
Menurut Dirjen Perikanan Budidaya, Tb Haeru Rahayu alias Pak Tebe, stok ikan kakap putih di Ambon masih aman banget. Dari yang masih bayi sampai yang udah siap goreng, semuanya ada! Bahkan proyeksi produksi ikan kakap terus meroket, dari 493 ton di Januari 2025, naik ke 598 ton di Februari, dan meledak sampai 664 ton di Maret. Bisa kebayang betapa derasnya panen kakap ini?
Ambon emang udah terkenal dengan kuliner ikan-ikannya yang juara. Apalagi pas Ramadan, menu seperti ikan bakar rica-rica, sup ikan kuah kuning, sampai ikan goreng sambal dabu-dabu laris manis kayak tiket konser K-pop! Harga per kilonya bisa tembus Rp 70 ribu, lho. Jadi bukan cuma enak, tapi juga cuan buat para pembudidaya.
Kepala BPBL Ambon, Sarwono, juga menegaskan kalau budidaya ikan kakap putih makin ngetren di Maluku. Malah sekarang udah jadi mata pencaharian utama buat banyak warga. Bahkan ada yang bikin tempat wisata pemancingan biar makin banyak yang tertarik! Cerdas, kan?
Salah satu yang kecipratan berkah kakap putih ini adalah Yusuf Tanamal, Ketua Pokdakan Lalosi. Dia nggak cuma budidaya ikan kakap putih, tapi juga jualan makanan berbahan dasar kakap di rumah makannya. Hasilnya? Laris manis! Selama Ramadan, menu andalannya—sup ikan kuah kuning dan ikan bakar sambal dabu-dabu—diburu banyak orang buat buka puasa.
Jadi intinya, ikan kakap putih ini bukan cuma soal makanan, tapi juga penggerak ekonomi lokal. Dari nelayan, pembudidaya, sampai pemilik rumah makan, semua kecipratan rezeki.
Gimana menurut lo? Mau nyobain kakap putih Ambon pas Lebaran nanti?.[***]
